백종원 레시피 완벽 재현! 대파 듬뿍 삼겹살 제육볶음 만들기 🔥

백종원 선생님 레시피 따라해보신 적 있으신가요? "저건 백종원이라 가능한 거야..." 이러셨죠? 근데 오늘은 진짜예요! 제가 여러번 실패하고 드디어 성공한 레시피를 공개합니다! 😎

🎬 레시피 영상 보기 [유튜브 링크 삽입] *영상 꼭 보고 오세요! 글로는 설명하기 힘든 백종원 손맛의 비밀이 있습니다!

🥩 재료 준비 (2-3인분) *2인분인데 엄청 맛있으면 1인분 됩니다... 이건 후기로 입증됨 😂

⭐ 고기와 채소

• 삼겹살 500g (너무 얇지도, 두껍지도 않게... 0.7cm가 황금 비율!)
• 대파 3대 (진짜 듬뿍! 아끼면 실패합니다)
• 고추 2개 (매운맛 싫으시면 빼도 되지만... 매운게 맛있는데요?😉)
• 마늘 10쪽 (이것도 아끼면 안돼요! 마늘 덕후 모여라~🧄)

🌶️ 양념 재료

• 설탕 2스푼 (백종원 선생님 피셜: 까맣게 탈 때까지 볶아야 맛있다!)
• 고춧가루 2스푼 (매운맛 조절은 여러분 맘대로~)
• 간장 3스푼 (양조간장 추천! 국간장 쓰면 맛이 달라져요)
• 물 200ml (백종원 선생님의 신공! 기름 대신 물을!)

👨‍🍳 요리 과정 (30분)

1️⃣ 삼겹살 굽기 (10분)

• 팬에 기름 넣지 마세요! (삼겹살이 기름 부자예요)
• 약불에서 천천히... (급하면 망해요)
• 팁: 고기 겹겹이 잘 펼쳐주면 더 맛있어요 *이때 고기가 눌러붙는다고 당황하지 마세요! 때가 되면 저절로 떨어집니다!

2️⃣ 채소 손질 (5분)

• 대파는 큼지막하게! (너무 작게 썰면 백종원 선생님 속상해요 😢)
• 고추도 큼직하게! (너무 작으면 매운맛이 확 퍼져요)
• 마늘은 편으로! (다져서 넣으면 안 돼요! 씹는 맛이 있어야 해요)

3️⃣ 본격 볶음 타임 (15분)

• 설탕 넣고 볶기 (설탕 카라멜화가 비결!)
• 간장 넣고 볶기 (이때 향이 진심 끝내줍니다)
• 채소 넣고 볶기 (대파의 단맛이 고기랑 어우러져요)
• 물 넣고 마무리 (백종원 선생님 비법 중의 비법!)

🏆 성공적인 백종원 제육볶음의 3가지 증거

1. 대파가 반투명하게 변했다
2. 고기가 윤기가 자르르~
3. 집안 전체에 제육볶음 향이 가득!

실패하셨다구요? 괜찮아요! 저도 100번 실패하고 성공했다니까요! 이 레시피로 성공하신 분들은 꼭 후기 남겨주세요~ (실패하신 분들도 댓글 남겨주시면 제가 해결방법 알려드릴게요! 😉)

 

원본영상보러가기 

 

[Perfect Recreation of Baek Jong-won's Recipe! Pork Belly Stir-fry with Loads of Green Onions 🔥]

Have you ever tried following Chef Baek Jong-won's recipes? You probably thought "Only Baek Jong-won can do that..." But today is different! After 100 failures, I'm finally sharing my successful recipe! 😎

🎬 Watch the Recipe Video [YouTube Link] *Must watch the video! There are secrets to Baek's cooking that words can't explain!

🥩 Ingredients (Serves 2-3) *Says 2 servings, but becomes 1 serving if it's too delicious... proven by reviews! 😂

⭐ Meat and Vegetables

• Pork belly 500g (Not too thin or thick... 0.7cm is the golden ratio!)
• Green onions 3 stalks (Really pile them on! Don't skimp or you'll fail)
• Chilies 2 (Skip if you don't like spicy... but spicy is tasty, right?😉)
• Garlic 10 cloves (Don't skimp on this either! Garlic lovers unite~🧄)

🌶️ Seasoning Ingredients

• Sugar 2 tbsp (Chef Baek's tip: Cook until it's caramelized!)
• Red pepper powder 2 tbsp (Adjust spiciness to your taste~)
• Soy sauce 3 tbsp (Recommend brewed soy sauce! Regular soy sauce changes the taste)
• Water 200ml (Chef Baek's secret! Water instead of oil!)

👨‍🍳 Cooking Process (30 minutes)

1️⃣ Grilling Pork Belly (10 minutes)

• Don't add oil! (Pork belly has plenty of its own)
• Low heat, slowly... (Rushing leads to failure)
• Tip: Spread the meat layers well for better taste *Don't panic if the meat sticks! It'll release when ready!

2️⃣ Preparing Vegetables (5 minutes)

• Cut green onions in large pieces! (Chef Baek gets sad if they're too small 😢)
• Chilies in big chunks! (Too small and the spiciness spreads too much)
• Slice garlic! (Don't mince! You need the texture)

3️⃣ Main Stir-fry Time (15 minutes)

• Add sugar and stir (Caramelization is key!)
• Add soy sauce and stir (The aroma is amazing)
• Add vegetables and stir (Green onion sweetness meets meat)
• Finish with water (Chef Baek's ultimate secret!)

🏆 3 Signs of Successful Baek-style Pork Stir-fry

1. Green onions become translucent
2. Meat has a glossy shine~
3. The whole house smells amazing!

Failed? No worries! Remember, I failed 100 times before succeeding! Please leave reviews if you succeed with this recipe~ (Leave comments if you failed too, I'll help you solve the problem! 😉)

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